Ваш черёд блеснуть умом!
Десятки тысяч вопросов и игроков ждут вас в викторине "Поумничай!"
Покупки и платежи

Как организовать семейное торжество

Как организовать семейное торжество

У каждой семьи есть памятные даты и события, которые отмечают особенно торжественно – в кафе, ресторане или банкетном зале. Найти подходящее место для празднования с хорошей кухней, интересной программой и умеренными ценами – задача, требующая времени и терпения.

 

Прежде, чем приступать к поиску, необходимо собрать всю информацию о предстоящем торжестве: дата и время проведения, количество гостей, их возраст, отношения с хозяевами праздника, предпочтительная кухня, программа праздника, включая развлечения, требования к месторасположению и т.д.

 

Выбор ресторана

Тип выбираемого заведения зависит от возраста гостей. Если собирается разновозрастная компания, предпочтение лучше отдать ресторану или кафе со шведским столом. Молодежный клуб в этом случае не подойдет.

Небольшая молодежная компания будет хорошо себя чувствовать в пиццерии,  мини-баре или танцевальном клубе. Если гости и хозяева – люди зрелого возраста, рекомендуется более дорогой ресторан с европейской кухней и оригинальными интерьерами.

Размер зала должен соответствовать как предполагаемому количеству гостей, так и характеру торжества. В большом зале ресторана всегда найдется место для желающих потанцевать, но гости могут оказаться далеко друг от друга, и будут чувствовать себя неуютно, особенно в начале вечера. В маленьком зале гости быстрее адаптируются, но даже при работающем кондиционере неизбежна духота, а также существует опасность перебить посуду на столах во время танцев. И все же при небольшом количестве гостей (15 – 20 человек) целесообразнее остановиться на небольшом зале.

Если вы хотите ощутить себя хозяевами большого праздника и располагаете для этого значительными средствами, то арендовать можно не только отдельный зал, но и целый ресторан (кафе, бар).

По расположению ресторан следует выбирать так, чтобы до него было удобно добираться. Если большинство гостей едет на общественном транспорте, лучше, чтобы ресторан находился в центре или, по крайней мере, недалеко от метро. Если гости приезжают на машинах, место расположения особенного значения не имеет. В так называемых «спальных» районах можно найти приличные заведения с более умеренными ценами. Их минус – при расположении на первом этаже жилого дома музыка в ресторане на полную мощность звучит только до 23.00.

В большинстве ресторанов есть отдельные залы для курящих и некурящих. Зал для некурящих стоит дороже. Однако, можно разместить гостей и в зале для курящих, разделив их на курящую и некурящую группы.

 

Кухня

Выбирая кухню, следует ориентироваться на вкусы большинства. Помимо традиционной европейской, популярностью пользуются японская, итальянская, арабская, мексиканская, индийская кухни.

У японских блюд есть сразу два преимущества. Во-первых, они продолжают оставаться для нас экзотичными и поэтому желанными, а во-вторых, они, действительно, полезны и вкусны, поскольку насыщены морепродуктами.

Итальянская кухня известна во всех странах мира как одна из самых оригинальных и «артистичных». Основа практически всех итальянских блюд — тесто, большое количество сыра, зелени и овощей (прежде всего, томатов), а также оливкового масла.

Кухни народов арабских стран (Египта, Алжира, Сирии, Ирака, Саудовской Аравии, Ливана, Ливии) имеют много общих черт, начиная с используемых продуктов, и заканчивая способами приготовления отдельных блюд. Характерной особенностью арабской национальной кулинарии является широкое использование таких продуктов, как баранина, козлятина, телятина, птица, бобовые, рис, овощи, свежие и консервированные фрукты.

Мексиканская кухня славится своими кулинарными традициями. Как правило, национальные блюда не обходятся без одного из трех типичных компонентов: тортильяс (кукурузные лепешки), фасоли и острого перца чили.

Индийская кухня знаменита своими пряностями, придающими ей особый колорит, а также разнообразием блюд – от строгих вегетарианских до мясных и рыбных с обилием приправ.

 

Развлекательная программа

Развлекательная программа создаст атмосферу праздника и позволит незнакомым друг с другом гостям быстрее познакомиться. Организацией праздников занимаются специальные агентства, адреса которых без труда можно найти в Интернете.

Если количество приглашенных не превышает 10 – 15 человек, и все они хорошо знают друг друга, то специальной развлекательной программы не требуется. Достаточно будет живой музыки и игр, имеющихся в ресторане (бильярд, дартс, боулинг).

Для большого торжества понадобится профессиональный ведущий и программа праздника. Тамада определит динамику и настроение праздника. Он не только произносит тосты и веселит гостей конкурсами и шарадами. Его задача – вовлечь всех приглашенных в общий процесс празднования. Стоимость услуг профессионального ведущего – от 400 долларов за 5 – 6 часов работы.

 

Стоимость банкета

В зависимости от уровня ресторана средняя стоимость банкета на одного человека, включая минимальное количество спиртных напитков (бокал шампанского или вина) составляет 30 – 50 долларов. Обслуживание официантов – 10 – 20 процентов от общей суммы счета.

Как правило, банкеты проводятся во все дни недели, за исключением «клубных дней» четверга и пятницы (в ночных клубах). Размер оплаты одинаков во все дни недели. Продолжительность банкета не ограничена и зависит только от времени работы ресторана.

Оговаривая с администрацией ресторана условия проведения предстоящего торжества, не забудьте о важных мелочах, таких как разбитые бокалы, растекшееся шампанское и т.д. Такие расходы, по общему правилу, должны входить в стоимость обслуживания. Для небольшого банкета из 15 – 20 человек достаточно одного официанта. 2 – 3 официанта потребуются для банкета на 50 и более гостей. Если ресторан работает позднее полуночи, стоит уточнить, по какой ставке оплачиваются ночные часы. Целесообразно заключить с рестораном договор оказания услуг по проведению банкета, урегулировав в нем все возможные вопросы.

Меню можно составить и заказать заранее, чтобы к началу праздника приготовленные блюда уже стояли на столе. В этом случае необходимо внести предоплату (от 30 до 50 процентов от общей стоимости блюд). Однако существует риск того, что заказанные блюда и напитки окажутся на столе в меньшем количестве: проследить за этим очень трудно.

Другой вариант, не требующий предварительных расходов, – гости сами заказывают блюда в процессе празднования. Однако при этом невозможно заранее просчитать общую стоимость банкета.

 

Праздник дома

При желании торжество можно организовать и дома – собственными силами или с помощью агентства. При заказе праздничного стола стоимость меню на одного человека составит порядка 40 – 50 долларов. Пригласить домой ведущего обойдется в ту же цену, что и в ресторане – от 400 долларов за банкет.

Украшать дом целесообразнее самим – это будет дешевле. Шарики для украшения можно купить в киосках или детских магазинах. Правда, выбор там небольшой. Более разнообразен выбор шаров и других аксессуаров в специализированных мелкооптовых фирмах. Их адреса можно найти в Интернете.

 


Количество просмотров: 1812
Погода в Москве

ясно  -4oC

 

ясно

Гороскопиум

Loading...
 
Знаете, что думают о Вас ацтеки или друиды
  
 
 
В верх страницы В конец страницы